Vom 24. Oktober bis am 24. Dezember 2019 führt Adriano Lombardo zusammen mit seiner Partnerin Caroline Jaeggi die Bottega Lombardo am Ritterquai in Solothurn. Im so-talk erzählt er wie die Idee dieses Pop-Up-Stores entstand, mit welchen Gastronomen zusammengearbeitet wird, warum sie auch regionalen Produzenten und Verarbeitern eine Plattform bieten wollen und was es mit der sogenannten Permakultur auf sich hat.
